在我们日常烹饪菜肴时为了让其更加具备色香味，除了需要往菜肴里添加一些基本调味料以外，鸡精的添加更是不可缺少的!鸡精是人们在制作菜肴的过程中经常会用到的一种调味料，它的味道和鸡汤的鲜香是比较相似的，而它的呈味物质则是和味精是差不多的，所以才被叫作鸡精。鸡精的应用在现在是很受欢迎的，所以自然市面上生产的鸡精也有很多，那么该如何去鉴别鸡精呢?下面就由鸡精代加工厂家来给大家具体说说吧。

鸡精的鉴别方法：

1.包装：合格的鸡精包装应该采用三层铝箔包装;

2.颜色：如果颜色过黄，是添加色素的缘故，质量合格的鸡精颜色不会加入色素;

3.沉淀物：将鸡精放在玻璃杯中，加入开水，过一会，溶液变清淡，杯底沉淀物较多的为假冒或劣质的鸡精;真正的鸡精溶液则会保持较浓的状态，沉淀物较少;

4.香味：真正的鸡精加热后香味持久，晾凉后仍有香味。

鸡精的保存：鸡精含盐，吸湿性大，使用以后要注意密封，否则容易滋生有害物质。

以上就是小编为大家介绍的鉴别鸡精调味料的方法，希望看完以后能够给大家带来一些帮助!现在的鸡精品牌有很多，也不排除有些厂家在生产鸡精过程中会偷工减料，所以为了确保购买到的鸡精是质量好的、健康的，大家在购买回来后一定要学会鉴别，以免食入以后对身体有伤害!