很多人可能都认为鸡精是从鸡身上提取的，要不然干嘛要叫“鸡精”呢?其实事实并不是这样的，鸡精是在味精的基础上加入助鲜的核苷酸所制成的一种调味品，可以说鸡精这种调味料和味精属于同一类东西，但区别也是有的，就是鸡精的味道会比味精更加的丰富，烹饪出来菜肴的味道更加鲜美!但是鸡精调味料虽好，过多食用也是不可行的，不然也不会让大家每次加鸡精的时候少加一些了。那么鸡精吃多了会怎么样呢?下面就由鸡精代加工厂家来告诉大家!

从卫生角度讲，鸡精对人体是有害的，在烹调时，如果加入过多鸡精，则会导致人体在短时间内摄取过量的谷氨酸钠，超过机体代谢能力，直接危害人体健康，重则引起食物中毒，甚至致癌。

当味精摄入过多时，过多的抑制性神经递质还会抑制人体的下丘脑分泌促甲状腺释放激素，妨碍骨骼发育，对儿童的影响尤为显着。在动物实验中发现，幼小的小老鼠、小鸡受味精的伤害严重，会破坏脑神经和视神经。

当食用味精过多，超过机体的代谢能力时，还会导致血液中谷氨酸含量增高，限制人体对钙、镁、铜等必需矿物质的利用。尤其是谷氨酸可以与血液中的锌结合，生成不能被利用的谷氨酸锌被排出体外，导致人体缺锌。锌是婴幼儿身体和智力发育的重要营养素。因此，婴幼儿和正在哺乳期的母亲应禁食或少食味精。

味精吃多了，常常会感到口渴，这是因为味精中含有钠，因为味精不咸，所以很容易食用过量而察觉不到。60岁以上的人对钠的摄入尤为敏感，所以，老年人和患有高血压、肾病、水肿等疾病的人尤其应该少吃味精。

以上就是小编为大家分析的鸡精和味精两种调味料过多食用会对人体产生的一些危害，现在大家应该都了解了吧!其实除了鸡精和味精调味料以外，其他调味料过多食用同样对人体都是有害的，所以大家要记住，任何的调味品在烹饪菜肴过程中都要少加，以免适得其反!