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打细的鸡精调味料用面粉筛过后需再筛一遍

来源:http://www.jijingsp.com    发布时间:2021-02-26

鸡精调味料是我们在日常烹饪菜肴时必不可少的!不管是煲汤还是蒸煮又或者是炒菜,基本上都是需要添加鸡精调味料的,因为只有添加了鸡精以后,菜肴的味道才能变得更加鲜美!这也是一直以来鸡精调味料被广泛应用的原因!也正是因为如此,现在市场中的鸡精品牌越来越多,这便让很多人在选购鸡精的时候非常纠结,不知道该选择哪种牌子的鸡精比较好。那么今天小编就来教大家自制鸡精,这样也更加的健康放心,下面就跟随小编一起来了解一下吧!

鸡精调味料

简易的自制鸡精方法:

1、把鸡胸肉大块放锅里,放入适量姜片和葱段煮熟,盛出放凉。

2、香菇洗净,切成小颗粒,放入微波炉中大火烤两分钟,拿出来看看水份,再每次两分钟反复烤至干燥。

3、冰糖放石臼里捣成糖粉。

4、把捣细的糖粉用面粉筛过筛一遍。

5、放凉的鸡肉用手撕成条,捡去筋络。

6、把撕好的鸡肉丝放石臼中捣成细茸。

7、把捣细的鸡茸取出来,放入盘中用手抖松,分次加入少许盐拌匀,边加边尝试至自己满意的咸度。

8、把鸡茸放入微波中大火烤两分钟拿出来看看水份,再每次两分钟反复烤至干燥。

9、葱切细丝,姜切丝用刀背拍散,放入微波中大火烤两分钟拿出来看看水份,再每次一分钟反复烤至干燥。

10、把烤干的鸡肉、香菇、葱、姜全放入料理机中打成粉末。

11、把打细的鸡精用面粉筛过筛一遍。

12、再放入糖粉拌匀即可装瓶食用。

以上就是小编为大家介绍的自制鸡精调味料的方法及流程,希望看完以后能够给大家带来一定的帮助!其实鸡精的制作方法还是比较简单的,如果大家对市场中的鸡精质量不放心的话,就可以按照以上的方法去自己制作鸡精,这样也能吃的安全放心,对自己和家人的身体健康也能有所保障!

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