鸡精与味精相比较而言，在制作成分上有所不同，而且鸡精的使用条件相较于味精来说要宽松许多。鸡精不仅可以使用于任何味精的使用场合，而且鸡精还可以添加到各种汤、菜肴以及面食当中，从而起到一定的提鲜作用!特别是在制作汤和火锅的时候往里面加入鸡精，那么香味是非常扑鼻的，令人食欲大开!虽然鸡精从卫生角度来讲是无毒无害的，但是为了不影响菜肴原本的味道，大家在添加鸡精时也是有一些事项需要注意的，那么下面鸡精批发厂家就来为大家详细介绍一下。

鸡精在使用中要注意以下几点：

1.鸡精中含有10%左右的盐，所以食物在加鸡精前加盐要适量。

2.鸡精含核苷酸，它的代谢产物就是尿酸，所以患痛风者应适量减少对其的摄入;

3.鸡精溶解性较味精差，如在汤水中使用时，应先经溶解后再使用，只有这样才能被味觉细胞更好地感知;

4.鸡精中含有盐，且吸湿性强，用后要注意密封，否则富含营养的鸡精会生长大量微生物而污染食物。

以上就是小编为大家介绍的在使用鸡精过程中需要注意的一些事项，希望看完以后能够对大家有所帮助!虽然鸡精和味精都是含有氨基酸的调味品，它们也都是安全健康的，但是为了不影响菜肴的口感，也为了不影响自己和家人的健康，大家一定不要过量食用鸡精，更要注意做好鸡精的存储密封工作!