相信大家对于鸡精这种调味料应该是熟悉到不能再熟悉了吧!鸡精是我们在日常烹饪菜肴的过程中必不可少的一种调味品，不管是炒菜还是煲汤都少不了鸡精调味料的添加，添加了鸡精的菜肴味道会更加的鲜美!但是鸡精的食用并不是适合所有人的，尤其是对于一些患有痛风的人来说，鸡精还是尽量少食用比较好!另外鸡精的添加也是有一定要求的，需要根据菜肴的实际情况来进行添加，否则口感会很差!那么对于鸡精调味料的相关知识下面小编就来为大家详细介绍一下。

鸡精知识介绍：

鸡精是以新鲜鸡肉、鸡骨、鸡蛋为原料制成的复合增鲜、增香的调味料。可以用于使用味精的所有场合，适量加入菜肴、汤羹、面食中均能达到效果。鸡精中除含有谷氨酸钠外，更含有多种氨基酸。它是既能增加人们的食欲，又能提供一定营养的家常调味品。

鸡精营养分析：

1.鸡精含有丰富的营养成分，除含有谷氨酸钠外，更含有多种氨基酸、蛋白质和维生素等，营养价值比味精更高;

2.可以补充人体的氨基酸，有利于增进和维持大脑机能;

3.因其具有很好的鲜味，故可增进人的食欲;

4.鸡精含有核苷酸，核苷酸的代谢产物就是尿酸，所以痛风患者慎食。

以上就是小编为大家介绍的有关鸡精成分及营养方面的知识，现在大家对鸡精这种调味料应该有了更进一步的了解了吧!鸡精调味料的添加虽然能够给菜肴起到提鲜的作用，但是大家千万不要认为添加越多菜肴的味道就会越鲜，这点做法是肯定不对的，这样不仅会破坏掉菜肴原本的味道，对人的身体也是会有一定害处的!