我们在日常做菜的过程中都是需要放一些调味料来增加颜色与味道的，比如酱油可以使菜肴的颜色变得更好看些，盐可以提升菜肴的咸度，而无锡鸡精和味精这两种调味料则可以提升菜肴的鲜味等等。这就是做菜过程中为什么少不了调味料使用的原因，如果做菜没有放入任何的调味料，那么这道菜肯定是没有任何味道的，也不会好吃的!那么对于鸡精和味精这两种调味料，大家只知道它们都是来给菜提鲜的，却不知道它们两者之间的区别，那么下面小编就来为大家详细介绍一下。

鸡精和味精之间的区别有哪些?

1.鸡精，通过多个步骤和提取的调味剂基料，风味，调味材料复合物的鸡肉风味。

2.味精，味精的主要经济成分是只是作为一种叫谷氨酸钠的物质，鲜味是比较研究单纯的，当需要进行比较正宗的或是一个比较采用单一的味道的时候可以选择味精是比较好的选择。

3.烹饪是不同的。 有些人喜欢简单的口味，你可以选择味精。 而有些人喜欢混合口味，喜欢各种风味的感觉，这一次可以添加鸡精。

4.鸡肉含有盐，味精和盐是不是，这是两者之间的区别，是所以当烹调也是一个需要格外注意。

5.在烹饪的时候，鸡精和味精的加入时间也是不同的，因为我国味精是极易溶于水的，所以导致味精在烹饪的时候，大多是在起锅时才加入的。而鸡精则不同，它可以在烹饪的任何一个时候加入，也可以加入多次。

以上就是小编为大家介绍的鸡精和味精这两种调味料之间的区别，现在大家应该能够很好的区分开来鸡精和味精了吧!鸡精和味精这两种调味料虽然都可以对菜肴起到一定的提鲜作用，但是它们之间的区别还是很大的，无论是从成分还是从用法等上面都是有所不同的，只要大家根据自己的喜好进行选择就可以了。