对于鸡精和味精这两种调味料相信大家都不陌生吧!鸡精、味精是我们日常做菜的过程中必不可少的两种调味料，但是这两种调味料在相比之下还是鸡精应用的比较普遍一些。每次在做菜快要装盘的时候往里面添加少许的鸡精，可以起到一定的提鲜作用，这也是做菜放鸡精的主要目的!但是不论是对于鸡精还是对于味精来说，网上都会有少许的言论，说它们的食用会对身体造成一定危害!那么对于这种情况，今天鸡精厂家就来教大家如何自制鸡精吧!

自制鸡精的做法：

主料：鸡小胸300g

辅料：香菇干50克，糖粉25克，姜粉适量，盐适量

做法步骤：

1)用水洗涤以除去肋鸡胸小，膜被撕裂成小块，加入到锅中2生姜，冷凝水煮熟的鱼;

2)把煮熟的小块鸡胸放入碗中，用擀面杖捣至其成为一个细腻的蓉状，撒入少许不同食盐，用手抓匀后放入微波炉，设置成高火，叮大约10分钟左右至鸡肉茸完全干硬即可;

3)用微波炉把鸡肉放在干磨杯里。

4)与水干香菇洗，用厨房剪刀切成小块的蘑菇;

5)均匀的平铺在一个盘子中，放入可以设置为高火的微波炉，大约6-8分钟即可进行完全干透(每隔时间两分钟之后都要通过取出翻一下面);

6)将微波干燥的蘑菇放入干磨杯中，打成细粉;

7)大头糖裂纹后，打成了干磨杯糖粉变细，混合鸡粉，蘑菇粉，糖粉和装入密封的玻璃罐姜少许。

以上就是小编为大家介绍的自制鸡精的做法，不知道大家看完都学会了没呢?虽然自己做的鸡精肯定是能够食用的放心的，但是味道可能没有市面上售出的鸡精好，所以还是比较建议大家去市面上购买鸡精的，只要大家认准正规厂家生产的鸡精就好了，这样也能对鸡精的品质有所保障!