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鸡精厂家在加工鸡精过程中是需要用香菇干作为辅料的

来源:http://www.jijingsp.com    发布时间:2020-10-16

对于鸡精味精这两种调味料相信大家都不陌生吧!鸡精味精是我们日常做菜的过程中必不可少的两种调味料,但是这两种调味料在相比之下还是鸡精应用的比较普遍一些。每次在做菜快要装盘的时候往里面添加少许的鸡精,可以起到一定的提鲜作用,这也是做菜放鸡精的主要目的!但是不论是对于鸡精还是对于味精来说,网上都会有少许的言论,说它们的食用会对身体造成一定危害!那么对于这种情况,今天鸡精厂家就来教大家如何自制鸡精吧!


自制鸡精的做法:

主料:鸡小胸300g

辅料:香菇干50克,糖粉25克,姜粉适量,盐适量

做法步骤:

1)用水洗涤以除去肋鸡胸小,膜被撕裂成小块,加入到锅中2生姜,冷凝水煮熟的鱼;

2)把煮熟的小块鸡胸放入碗中,用擀面杖捣至其成为一个细腻的蓉状,撒入少许不同食盐,用手抓匀后放入微波炉,设置成高火,叮大约10分钟左右至鸡肉茸完全干硬即可;

3)用微波炉把鸡肉放在干磨杯里。

4)与水干香菇洗,用厨房剪刀切成小块的蘑菇;

5)均匀的平铺在一个盘子中,放入可以设置为高火的微波炉,大约6-8分钟即可进行完全干透(每隔时间两分钟之后都要通过取出翻一下面);

6)将微波干燥的蘑菇放入干磨杯中,打成细粉;

7)大头糖裂纹后,打成了干磨杯糖粉变细,混合鸡粉,蘑菇粉,糖粉和装入密封的玻璃罐姜少许。

以上就是小编为大家介绍的自制鸡精的做法,不知道大家看完都学会了没呢?虽然自己做的鸡精肯定是能够食用的放心的,但是味道可能没有市面上售出的鸡精好,所以还是比较建议大家去市面上购买鸡精的,只要大家认准正规厂家生产的鸡精就好了,这样也能对鸡精的品质有所保障!

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